Нужна помощь опытных собаковладельцев!

Здравствуйте, это - моя первая запись на сайте) Пришла к вам за помощью, ибо, если тут не помогут, то - где?
Вот уже почти 2 месяца наша семья- счастливые обладатели спаниельки Флориды. Ей сейчас 4 месяца, почти 5 уже.
О собаке мечтали долго. С неизбежными трудностями справлялись потихоньку. Многое пугало от незнания, от обилия противоречивой информации. Определились с питанием, справились с глистами, привыкаем к прогулкам.
Сейчас у меня 3 главных вопроса-проблемы:
1. Неадекватная реакция щенка на воду. Вернее, это мне она кажется неадекватный, но, может, это - нормально?
Собака ест только сухой корм. По рекомендациям ветеринаров и заводчиков воду даём 2-3 раза в день, примерно, по 100 мл. Она кидается к чашке как бешеная и вылакивает ее всю сразу. На прогулке бросается к каждой луже и пьет из нее. Если луж как таковых нет, лижет порой мокрый асфальт. Когда купаем ее или моем лапы после прогулки- стремится выпить как можно больше воды из-под крана. Сейчас Флора подросла, сама запрыгивает в ванну и пытается лакать воду из сливного отверстия.
Однажды мы решили: пусть вода будет у собаки всегда в свободном доступе. Вдруг, правда, не хватает ей? Налили почти полную миску, 500мл где-то. Так эта безбашенная псина лакала до тех пор, пока живот не раздулся. Тогда она пошла отдохнуть, через час - допила всю воду. Боже мой, она потом 2 дня писала часто, огромными лужами, дико разведенной мочой! Мы с мужем даже заподрзревали у собаки сахарный диабет)
Скажите, товарищи, нормальная такая реакция собаки на воду? Может, у нее в голове какой-то ограничитель сломался?)))

2. У нас вот уже 10 лет в семье живёт кошка. Ее лоток стоит в туалете. 10 лет мы не знали проблем: кошка приходила, делала свои дела в лоток, худо-бедно закапывала их и уходила. Но! Теперь в туалет по горячим, так сказать, следам, приходит Флора. И жрет кошачьи какашки! А я ж начиталась, что у собак от этого может быть аллергия! С нашей собакой ничего плохого не происходит, но все равно, раздражает дико! Ругань, тыканье мордой, "нельзя!"- не помогают. Собаченция уползает на брюхес виноватым видом, на след. день все повторяется снова.
Конечно, когда мы дома- сразу отслеживаем появление каках и убираем. Но днем-то мы на работе.
Запирать собаку в одной комнате? Она там разберёт в клочья все. Запирать туалет? Туда кошка тогда не попадет.

3. Флора подросла и начала запрыгивать с пола на диван. И все бы ничего, но с дивана она достает до кухонного стола и таскает с него еду! Убираем теперь все (хоть так мои домочадцы приучатся к порядку, ха-ха!). Но, нет-нет, да кто-то что-то на столе забудет...
Нашли выход: стали стол сдвигать на середину кухни. Флорка тоже выход нашла: она разбегается на диване и со всей дури прыгает на стол, скользя по нему лапами и сшибая все на пол. В полете, что-нибудь сжирая. Я уже не могу! Ничего не помогает, никакие "нельзя, фу, плохо!". Из кухни невозможно выйти даже на секунду, она мгновенно лезет на стол! Двери в кухне нет, если что. Я уже бью ее по морде, я в бешенстве ( (. Но это тоже не помогает...
Товарищи опытные собачники! Скажите мне, что "унастожетакбыло", скажите, что все перечисленное - издержки щенячьего детства, а то уже руки опускаются. Мне иногда кажется, что нам просто досталась глупая собака.
Может, есть какие-то хитрые способы дрессуры, запретов? Наша хорошо понимает только команды "место" и "нельзя"
Заранее спасибо!