Завтрак по-турецки. Менемен

Всем доброго утра!
правда, у нас сейчас не совсем утро, а уже середина дня, но так или иначе, утро бывает у всех, хоть в разное время
захотелось расширить темы сайта и поговорить с вами о другом и просто пригласить вас на... завтрак.



Пожалуй, трудно найти среди нас человека, который бы не любил яичницу, да еще с помидорками и с лучком, а в сезон овощей и с другими добавками!
Оказывается, не только у нас это любят, но и по всему миру тоже, но в каждой стране готовят и даже едят по-своему.
Сегодня предлагаю вам отойти от наших традиций и попробовать эту яичницу по-турецки. Некоторые называют это омлетом, но по-моему на омлет совсем не похоже, больше напоминает яичницу.



В Турции такое блюдо называется менемен и подается в основном на завтрак.
Классический рецепт:
помидоры - 1-2 шт.
болгарский перец - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
яйца - 2-3 шт.
соль, перец - по вкусу,
масло для жарки используют обычно сливочное, но можно оливковое или подсолнечное.
Сразу предупреждаю: пропорции приблизительные!
Думаю, что способ приготовления всем знаком: берем сковородку, желательно чугунную, но можно и любую другую, нагреваем в ней масло, обжариваем лук кубиками, добавляем кубики сладкого перца, слегка обжариваем, затем добавляем помидоры.
Яйца предварительно перемешивам вилкой или венчиком в отдельной емкости, затем выливаем на сковородку.



Очень важно, чтобы смесь в момент выключения огня оставалась жидковатой, то есть, сильно поджаривать яйца не нужно, в этом весь смак! Иногда яйца даже не жарят, а просто после их добавления в сковороду тут же выключают. Главное - не передержать на сковороде!

помимо способа приготовления, способ поедания тоже очень важен!

Сковородку ставят на стол, берут в руки хлебушек и просто макают им в яичницу, по сути, едят почти руками! мммммм... попробовала именно так - очень вкууусно!!!
Итак, менемен готов, вооружаемся хлебушком и... прошу к столу!!!


Всем хорошего настроения и прекрасного дня!!!
(Фотографии за исключением двух последних взяты из интернета в свободном доступе)