Незамысловатый, бюджетный, вкусный и весьма оригинальный рецепт: капустно-рисовые котлеты

Дорогие мои, здравствуйте!

Пока нет никаких свеженьких новостей о животинках, использую пробел во временном пространстве и выложу для вас весьма бюджетный рецепт капустно-рисовых котлет, который частенько использую на своей кулинарной стезе. Когда всё приедается и хочется чего-нибудь эдакого, эти котлетки в самый раз восполнят ту самую потребность. Котлетки эти очень вкусные и сытные, много времени для их приготовления не нужно. И всё это, вместе взятое, даёт повод приготовить и отведать оригинальное, не избитоеблюдо.

Для приготовления этих котлет нам понадобятся следующие ингредиенты:

капуста - 500г
рис отварной до готовности - 1 стакан
яйцо - 1шт
плавленый сырок - 1шт.
зелень петрушки - 5-6 веточек
мука - 3 стол. ложки (можно заменить кукурузным крахмалом)
панировочные сухари
масло для жарки
специи - соль, перец

Капусту натереть на рупной тёрке, посолить и оставить для выделения сока. Сок не отжимаем. Сырок натереть на мелкой тёрке, зелень измельчить. Это мы подготовили все продукты для фарша.

Все подготовленные ингредиенты соединяем в одной ёмккости.

Хорошо перемешать фарш, добавить муку и снова перемешать.

Поперчить, посолить. Солить очень осторожно с учётом того, что рис и капуста уже были присолены.

Влажными руками формируем котлетки. Форму для котлет выбирайте сами. Они могут быть кругленькими, как у меня, а можно сформировать продолговатыми. Это уже на ваше усмотрение.

Обваливаем каждую котлетку в панировочных сухарях и отправляем на, заведомо разогретую, сковороду. Жарим на умеренном огне, чтобы капуста хорошо пропеклась.

Обжариваем с двух сторон до красивой золотистой корочки.

На выходе у меня получилось 9 котлет. Но я люблю делать котлеты крупными. Если вы пожелаете формировать котлетки более меньших размеров, то и на выходе к-во котлет будет чуть больше.

Подаю эти котлетки со сметаной. Приятного вам аппетита! И пусть это немудрёное блюдо займёт определённое место в копилке ваших рецептов.


Всем вам, друзья мои, кроме приятного аппетита, желаю замечательного настроения, прекрасной летней погоды и, в целом, хорошего дня!