Весело и вкусно встретим Новый год!

Дорогие мои, здравствуйте! Всех с наступающим Новым годом!

Самое время поговорить на тему кулинарного искусства. Дорогие хозяюшки и кулинары, не столь много времени осталось до встречи Нового года. И слава богу, что старый год, наконец, у финишной черты! И пусть он благополучно доковыляет до, этой самой, черты. Право, на-до-ел! Устали все от этого ужасного, непредсказуемого и весьма неблагополучного нынешнего года.

Ну, а нам с вами предстоит встретить год Новый, на который мы, чего уж там, возлагаем большие надежды. Дорогие мои, празднование Нового года, как все мы понимаем, на сей раз, будет отмечаться в семьях с самыми дорогими и близкими людьми. Конечно, хотелось бы чем-то удивить своих домочадцев, накрыть по мере возможности, пусть не дорогой, но привлекательно вкусный и приятный глазу, семейный стол.

Вот я и хочу предложить вашему вниманию рецепт, который я уже использовала для новогоднего застолья. Сразу скажу, что рецепт этот совсем не сложен в приготовлении и достаточно бюджетный,
что тоже немаловажно. А ещё, на выходе это блюдо может стать достойным украшением стола.

Итак, для приготовления этого блюда под названием "СЮРПРИЗ" нам понадобятся следующие ингредиенты:

Куриные голени по к-ву гостей, или членов семьи. У меня 4 шт. и я буду исходить из рассчёта на 4 порции.
тесто слоёное - 600 г
картофель - 4 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чернослив без косточек - 5-6 шт.
яблоко - 1 шт.
зелень петрушки
листья салата - для украшения
чеснок - 2 дольки
масло растительное для жарки
специи по вкусу
С куриных голеней снимаем чулок, т. е. шкурку, но не до конца, а просто сдвигаем вниз. Делаем надрезы на обнажённых голенях и шпигуем их черносливом. Посолить, поперчить.
Чулок, снятый с голеней, возвращаем на место. Мелко нарезаем картофель, яблочко, зелень и лук репчатый. Добавляем специи по вкусу. Это будет наша начинка к "сюрпризам".
В сковороде обжариваем до румяной корочки голени, шпигованные черносливом. Не стараться довести до готовности. Только до румяной корочки. При жарке голеней добавим в сковороду дольки чеснока, чтобы они отдали свой аромат.
Слоёное тесто разделим на 4 части и раскатаем 4 квадрата. На центр каждого из них кладём нашу начинку.
Прямо на эту начинку ставим куриную голень и аккуратно защипываем тесто вокруг голени. Поверх защипов выложим полоску теста в виде шарфика. Вот, таким образом.
Смазываем поверхность теста яйцом и отправляем в, хорошо разогретую, духовку запекаться на 35-40 минут при температуре 150 градусов.
И вот, что мы имеем на выходе, мои дорогие. (Торчащую из теста косточку, завуалируем веточками петрушки. На дно порционных тарелок укладываем пару листиков салата) Всё! Вкусное и достаточно привлекательное блюдо готово!
Если понравилось блюдо с изюминкой, готовьте! Мне кажется, что затрачено минимально труда и минимально денежных средств. А блюдо необычное и обязательно украсит любой новогодний стол. Приятного вам аппетита и счастливого Нового года!