Подсмотрела, попробовала, понравилось, делюсь: завтрак на семью из трёх яиц и 70 мл сливок

Дорогие мои, здравствуйте!

Вчера даже зайти некогда было для беседы в сеть, даже головы поднять некогда было, не говоря об интернете. Дело в том, что нам с дедулей вчера привезла внучка наших малышек-правнучек. Вот это была радость! Сколько мы уже не видели девчонок... Сидят они там на своём третьем этаже почти безвылазно. А у нас такая красота, чтобы девчонкам и воздухом надышаться, и просто сменить обстановку. Ну, одним словом, у нас вчера был праздник для души: с самого утра и до 18-00 девочки были у нас в гостях.

Ну, а гостей моих дорогих я решила побаловать всякими вкусностями. Чтобы приготовить что-то необычное пришлось поднапрячь серое вещество. И вспомнила я, что есть в моих записях один, неопробованный по сей день, рецепт под названием "Омлет-Пуляр". Давно хотела проэкспериментировать с ним, да как-то подзабылось, честно говоря. А тут, вдруг, понимаю, что это как раз тот самый случай.

Дорогие мои, рецепт этот ценен тем, что он весьма прост в приготовлении, как оказалось, итог просто замечательный, ну и, что совсем немаловажно, копеечный, т. е. бюджетный. А потому и решила я с вами, как со своими друзьями, поделиться.

Итак, для приготовления этого омлета нам потребуется:

яйца - 3шт.
сливки, или молоко - 70 г
соль-щепотка
сок лимона - несколько капель.
Масло оливковое, или растительное для смазки сковороды
ВСЁ!!!

Отделяем белки от желтков.
Взбиваем желтки, вводя постепенно сливки или молоко.
Отдельно взбиваем в крутую пену белки с добавлением нескольких капель лимонного сока.
На разогретую сковороду наливаем совсем немного масла (у меня оливковое) и наливаем в сковороду взбитые желтки со сливками. Даём буквально прихваться омлету под крышкой и отставляем сковороду в сторону.

Далее, выкладываем на этот омлет сверху взбитые белки. Снова ставим сковороду на минимальный огонь и даём прихватиться белкам тоже под крышкой. Это всего несколько минут по времени (минут четыре-пять).

Снимаем лопаточкой омлет и выкладываем его на тарелку. Даём постоять несколько минут и сворачиваем омлет пополам. Вот, таким образом.
А теперь осталось разрезать омлет на порционные кусочки. Хотите - на двоих, а хотите, так можно и на троих. Я разрезала на три сектора. Себе выделила кусочек поменьше с целью попробовать.
Начинка внутри очень напоминаетсуфле из птичьего молока.
Дорогие мои, на меня омлет произвёл самое хорошее впечатление. Во-первых, вкусно, во-вторых, полезно, в третьих, просто необычно. Да, кстати, для желающих, можно, взбивая белки, добавить немного сахарной пудры, чтобы омлет был сладеньким. Так что, если кому-то этот, весма бюджетный, рецептик приглянулся, то буду очень рада. Приятного аппетита!