Диетическое, низкокалорийное, обалденно вкусное овсяное печенье

Дорогие мои, Здравствуйте!

Весьма часто выпекаю это замечательное печенье, которое можно есть и не поправляться в виду отсутствия в нём муки, жиров и сахара. Мороки с выпечкой абсолютно никакой, продукты для выпечки вполне бюджетны. Если дома отсутствует изюм, вполне можно заменить на любые другие сухофрукты или яблоки, порезанные на мелкие кусочки. Очень хочу поделиться с вами этим незамысловатым рецептом. Уверена, что многим из вас это печенье понравится.


Итак, для выпечки нам потребуются следующие ингредиенты:

овсяные хлопья - 400г
кефир - 1,5 стакана
мёд - 3 стол. ложки
яйца - 2 шт
изюм - 100г (можно заменить на чернослив, курагу)
грецкий орех - 5-6 шт (можно заменить на арахис, тыквенные семечки)
свеженатёртый имбирь - 2 чайн. ложки
ванилин (на любителя можно добавить корицу)
1,5 чайн. ложки разрыхлителя
соль - четверть чайн. ложки
Овсяные хлопья у меня на фото уже залиты кефиром. Это нужно сделать заблаговременно и оставить на 30 минут, чтобы хлопья напитались кисломолочным продуктом и размягчились.

Далее, через 30 минут, добавляем яйца, мёд, ванилин, изюм, орехи, имбирь, соль, разрыхлитель. Хорошо перемешать.

Духовку заведомо разогреть до 180 градусов. Сформовать влажными руками шарики из теста и приплюснуть их в виде лепёшечек. Противень застелить пергаментом, смазанным растительным маслом и выложить печенье. Отправляем в разогретый духовой шкаф на 35-40 минут. Готовность печенья определяется золотистым цветом выпечки.


Готовое печенье можно посыпать сверху сахарной пудрой. И всё. Наше вкусненькое и полезное, что весьма немаловажно, печенье готово! Приятного вам чаепития!